Colbert

What locals say

From the Spoooters who recommend it.

• « Au Colbert, on retrouve l’esprit des bistrots d’antan, avec une vraie cuisine de partage qui met tout le monde d’accord. Le chef Romain a repensé sa carte : authenticité, gourmandise et générosité en sont les maîtres-mots ☺️ On se laisse surprendre par des entrées réconfortantes et pleines de caractère, puis par des plats où chaque produit est respecté – viande tendre, volaille savoureuse, poisson parfaitement travaillé… sans oublier la tête de veau, clin d’œil aux grandes tablées conviviales 🥘 En salle, Stéphanie accueille avec chaleur et propose des accords mets-vins qui subliment l’expérience. Et pour terminer, difficile de résister aux desserts maison, entre douceur chocolatée, vanille authentique et fraîcheur des fruits ✨ Le Colbert, c’est plus qu’un restaurant : c’est une adresse où l’on partage un moment sincère, généreux, et plein de cœur ❤️ »

  valentinditouioui

• « Nouveau cap pour cette adresse culte : fini le restaurant gastronomique, place à une brasserie chic et conviviale. Le chef Romain Creutzmeyer signe une cuisine française généreuse, entre planches à partager, classiques revisités et desserts régressifs, le tout dans un cadre élégant et feutré. »

  Maud assiettes gourmandes